El problema de las dietas

A lo largo de los años hemos manipulado nuestra ingesta de alimentos por diferentes razones: salud, religión, grupos sociales, apariencia física. ¿Pero han sido los resultados realmente positivos?

Las dietas

Se definen como "el control o regulación de la cantidad y tipo de alimentos que toma una persona, generalmente con un fin específico." La selección de alimentos es basada en factores externos, creando desconfianza en nuestro cuerpo y desconexión con el mismo. Las dietas tienden a clasificar los alimentos como buenos o malos, ligando nuestra alimentación con moralidad. Siendo aplaudido por comer alimentos clasificados como "buenos", y juzgado al elegir los alimentos "prohibidos" o "malos".

Estar a dieta es lo “normal” ahora

- 46% de las mujeres y 33% de los hombres intentan perder peso cada año.

- En un estudio (2011), 91% de mujeres universitarias encuestadas afirmaron haber tratado de controlar su peso con una dieta. De las cuales 22% se mantenían a dieta "muy seguido" o "siempre".

- En Estados Unidos, casi la mitad de los niños de 1er a 3er grado quieren ser más delgados, y la mitad de las niñas de 9-10 años están a dieta.

Lo que dice la ciencia

- Ningún estudio a demostrado que las dietas producen perdida de peso a largo plazo.

- El 90-95% de las personas recuperan el peso perdido de 3 a 5 años (incluso más del peso inicial)

- No hay evidencia que demuestre que la perdida de peso aumenta salud y longevidad

- Comer menos calorías que las que utilizamos no funciona a largo plazo.

El ciclo de las dietas

Efectos secundarios de las dietas

Físicos

- Disminuye el metabolismo

- Ciclado de peso (efecto yo-yo)

- Aumenta niveles de cortisol (hormona del estrés).

- Aumenta apetito y antojo por alimentos altos en grasa

- Disminuye masa muscular representa un 30% del peso perdido (si es que hay)

- Riesgo de estreñimiento, halitosis (mal aliento), cefalea, alopecia (perdida de cabello)

Psicológicos

- Preocupación y estrés por la comida

- Sentimiento de culpa al comer

- Riesgo de sobreingesta

- Riesgo de padecer trastornos alimentarios

- Promueve estigmatización y discriminación

- Aumenta insatisfacción corporal

- Desconexión con el cuerpo (señales de hambre y saciedad)

Tu no le fallaste a la dieta, la dieta te falló a ti

La mayor parte de personas que sigue una dieta lo hacer por cuestiones culturales, no por salud. No hay evidencia científica que soporte la eficacia de una sola dieta, sin embargo hay suficiente evidencia del daño de las mismas.

Si lo que te preocupa es tu salud, enfócate en tus comportamientos. Un enfoque en como se siente tu cuerpo, no como se ve, promueve verdadera salud.